Denys Coester est médecin anesthésiste et réanimateur. Au cours de ses études, il a pris conscience que la médecine dite moderne avait tendance à trop compartimenter l'humain, il a donc cherché
comment développer une approche corps-esprit et préventive. Valérie Coester a un doctorat en médecine et un diplôme de psychiatrie générale.